2018-3-23 08:00 |
Сразу видно, дорогая официантка, что работаете вы в заведениях а-ля забегаловка с суши и пиццей. Такие вопросы задают все гости во всех странах мира, даже и в элитных заведениях, где собирается в том числе и такая аудитория, как артисты, политики, бизнесмены.
Если бы вы потрудились повысить свою квалификацию и пройти обучение по профессии, хотя пару курсов, вы бы знали, что такие вопросы помогают гостям определиться значительно быстрее.
Вы знаете меню (обязаны знать, если точнее) намного лучше любого гостя. Вы можете задать вопрос, мясо ли предпочитает посетитель, рыбу или вегетарианское меню. И прорекламировать ему достоинства самого ходового блюда из ассоритмента или порекомендовать попробовать новинки, попутно предложив напиток к блюду.
Это ваша работа — знать, какое у вас самое популярное блюдо, а что реже заказывают, знать, что из чего состоит и как долго готовится. Просто донести тарелку из пункта, А в пункт Б это не работа. Так работают в тошниловках придорожных. И получают соответствующе.
.Подробнее читайте на zadolba.li ...